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               Este Bacalhau é uma receita de uma amiga muito querida,e não existe sexta-feira santa sem esta bacalhoada,espero que vocês gostem tanto quanto eu.



                                 BACALHOADA DA LOLA

                   Ingredientes:

                       2 quilos de bacalhau Norueguês dessalgado.

                    1 quilos de batatas graúdas cortadas em pedaços

                    1 quilos de cebolas pequenas

                    1 quilos de cenouras em pedaços

                    3 pimentões verdes, 3 vermelhos em rodelas grandes

                    200 gramas  de azeitonas verdes e pretas

                    cheiro verde a gosto

                    1 cebola grande.

                    4 tomates maduros cortados em pedaços médios

                    Azeite extra virgem

.                   2 tabletes de caldo de legumes

                    1/2 litro de agua quente.

                     Sal o que baste.

                     Modo de preparo

                     Coloque em uma vasilha grande, 1/2 xícara de azeite de oliva,corte a cebola em pedaços bem pequenos e refogue no azeite.

                  Pegue dois ou mais pedaços de bacalhau e refogue nesta mistura de cebola e azeite,deixe fritando por uns dez minutos,acrescente as batatas as cenouras as azeitonas e os tomates,continue refogando tudo,para os legumes pegarem bem o gosto do bacalhau,dilua os tabletes de legumes no 1/2 litro de agua quente e misture no refogado,quando estiver levantando fervura esta na hora de colocar delicadamente o bacalhau dessalgado,caso precise coloque mais um pouco de agua, não muita para não ficar muito caldo,quando estiver quase tudo cozido,acrescente os pimentões em rodelas,e por fim o cheiro verde.

                    Sirva com arroz branco,bem regado com azeite de oliva.

BACALHOADA DA LOLA

  OBS:  SIRVA COM UMA TAÇA DE VINHO BRANCO SECO